Jebkuram karavīram daudz svarīgāka nav kaujas stratēģija un taktika, bet viņa paša vēders. Izsalcis armija nespēs pretoties ienaidniekam, un pārtikas piegāde ir ne mazāk svarīga kā ieroči - to saprata senie komandieri. 21. gadsimtā šajā sarežģītajā biznesā parādījās jauninājumi …
Krievijā karavīri ilgu laiku rūpējās par savu pārtiku. Pietiek atcerēties pasaku "Putra no cirvja", lai saprastu, kādai izdomai un atjautībai bija jābūt karavīram, lai nepaliktu izsalcis. Militārajās kampaņās karavīrs paļāvās tikai uz sevi, par savu algu nopirka zirgiem barību un barību. Viņi devās karā ar saviem krājumiem - rīvmaizi, graudaugiem, speķi …
Viņi arī gatavoja paši, un tam ne vienmēr bija apstākļi. Turklāt krājumi ātri beidzās, un bieži vien nebija iespējas iegādāties pārtiku. Tā rezultātā karavīri bija badā, slimi un reizēm mira no nepietiekama uztura.
Ievērojamas izmaiņas pārtikas piegādē armijai ieviesa Pēteris I. Viņš nodibināja "rezerves dachu" - miltus un graudaugus un "metināšanu" - naudas pabalstu gaļas, sāls un dārzeņu iegādei. Bet ēdienu karavīri gatavoja tādā pašā veidā, un tam ne vienmēr bija apstākļi.
Laikam ejot, arvien lielāka uzmanība tika pievērsta karavīru uzturam, lauku virtuvēm, armijas pavāriem, parādījās apstiprinātas dienas naudas. Lai gan iepriekš tika apgalvots, ka ēdiens cara armijā ir vienkārši šausmīgs, patiesībā tas tā nav.
Krievu karavīra diēta 1914. gadā sastāvēja no trim daļām: provizoriski izsniegtajiem pārtikas produktiem, metināšanas un tējas naudas. Kā rezerves tika izsniegts nedaudz vairāk par kilogramu maizes (dažreiz krekeri vai milti) un 200 g graudaugu. Par metināšanas naudu tika iegādāta gaļa, dārzeņi, pipari, speķis, eļļa. Tējas istabām - tēja un cukurs. Kara laikā pabalstu normas dubultojās. Pavāri gatavoja ēdienu visai kompānijai, un vismaz reizi dienā pat skarbos lauka apstākļos karavīri saņēma karstu ēdienu.
Pēc revolūcijas armijas pārtikā radās nopietns apjukums, pārtikas krājumi netika centralizēti, bet tad atkal tika apstiprināta karavīru dienas nauda. Kopš 1941. gada septembra kaujas vienību karavīra dienas deva bija: maize - 900 g, graudaugi - 140 g, gaļa - 150, zivis - 100, 500 g kartupeļu, 170 g kāpostu. Turklāt karavīriem bija tiesības uz tēju, cukuru, burkāniem, bietēm, sīpoliem, zaļumiem, gurķiem, pipariem, lauru lapām utt.
Protams, lielākā daļa ēdienu netika izdalīti, un ēdienu gatavoja pavāri. Pārtikas deva mainījās atkarībā no karaspēka piederības - pilotu pārtikas deva bija daudz labāka. Viņi saņēma pienu, žāvētus augļus, iebiezinātu pienu un konservus. Turklāt katrā lidojumā pilotiem bija pārtikas krājumi katrai personai: 3 kārbas iebiezināta piena, 3 kārbas sautējuma, 800 g cepumu, 300 g šokolādes un 400 g cukura.
Košera deva
Amerikas armijas barošanas principi sākotnēji atšķīrās no Krievijas. Amerikas Savienotajās Valstīs pārtikas devas vienmēr ir bijušas daudz bagātākas nekā krievu. Pat pilsoņu kara laikā 1861.-1865. karavīru uzturā bija gandrīz puskilograms krekeru, apmēram kilograms maizes vai miltu, 200 g speķa, vairāk nekā puskilograms gaļas, kā arī pupiņas, rīsi, krekeri, kafija, cukurs …
Tiesa, dienvidnieku-kofederātu armija tika apgādāta daudz sliktāk, karavīri bija badā un praktiski nebija spējīgi cīnīties. Mārgaretas Mičelas romāns "Vēja aizgājušais" spilgti aprakstīja izsalkušo karavīru situāciju un viņu cieš no dizentērijas: cieta no šīs slimības vai tikko no tās atveseļojās.
Bet karš ir beidzies, ASV un tās armija ir mainījušās. Karavīru ēdienam tika un joprojām tiek pievērsta liela uzmanība. Karavīram ir pienākums saņemt pietiekamu daudzumu gaļas, eļļas, zivju, maizes, dārzeņu, olu un papildus augļus, sulas, šokolādi, konditorejas izstrādājumus un pat saldējumu …
Ēdiens tiek gatavots lielā mērogā, un karavīri dažreiz pretīgi atsakās ēst sadedzinātu grauzdiņu vai pārāk taukainas olas. Bet tajā pašā laikā pastāvīgi tiek veikti uztura sistēmas pētījumi un uzlabojumi. Pēdējo gadu laikā ASV sausās devas diapazons ir dubultojies - tajā ir 24 preces. Tas ņem vērā veģetāriešu, ebreju un musulmaņu intereses, kuri neēd noteiktus produktus.
Padomju armijā dienējušajiem karavīriem šādas uztura normas šķiet eksotiskas - visi zina, ka parastie iesauktie dažreiz vairākus mēnešus neredzēja gaļu vai olas, ēdot tikai saldētus kartupeļus vai miežu biezputru. Bet tas galvenokārt bija saistīts ar zādzībām visos līmeņos, jo PSRS karavīra pārtikas standarti arī bija diezgan pienācīgi. Katru dienu karavīram vajadzēja: 750 g maizes, 120 g graudaugu, 40 g makaronu, 200 g gaļas, 120 g zivju, 20 g dzīvnieku tauku, 20 g augu eļļas, 4 olas, 70 g cukura, 20 g sāls, 900 g kartupeļu un dārzeņu, 30 g želejas vai žāvētiem augļiem.
Mūsdienās armijas amatpersonas apgalvo, ka karavīru sliktais uzturs ir pagātne. Tauku vietā tagad paredzēts gatavot eļļā, miežus aizstāj ar griķiem, rīsiem un makaroniem. Katru dienu uz galda jābūt gaļai vai zivīm. Turklāt karavīriem ir jālieto multivitamīni vienu reizi dienā. Tuvākajā laikā plānots pārskatīt devas, kā rezultātā karavīri saņems sulas, saldumus, desu un sieru, lai gan tas ir finansiālu grūtību pilns.
Mīļot brokastīs
Kamēr Krievijas armija meklē naudu karavīru desu iegādei, ASV ir nobažījusies par militārā aprīkojuma piedāvājuma izpēti. Nesen viņi izstrādāja īpašu liofilizētu ēdienu sarežģītiem pārgājienu apstākļiem karstās valstīs. Šī ēdiena īpatnība ir tā, ka to var atšķaidīt ar netīru ūdeni vai … ar savu urīnu. Izstrādes galvenais mērķis bija atvieglot karavīru ekipējuma svaru, kurā ūdens aizņem ļoti lielu vietu. Tagad pietiek nēsāt maisus ar sausiem maisījumiem, kurus pēc tam piepilda ar šķidrumu un pārvērš par pilnīgi ēdamām vistas un rīsu pusdienām. Šie maisi ir filtri, kas neļauj gandrīz 100% baktēriju un ķīmisko vielu. Šķidrums iziet cauri apvalkam - plāni plastmasas slāņi uz celulozes bāzes, kuru spraugas nav lielākas par 0,5 nanometriem un sasniedz sauso maisījumu gandrīz sterilu.
Pēc ASV armijas pārstāvju domām, šis izgudrojums samazinās militārpersonu ikdienas pārtikas krājumu svaru no 3,5 kg līdz 400 g!
Nedēļa bez ēdiena
Bet izgudrotāji ir gatavi iet vēl tālāk. Amerikas Savienotajās Valstīs notiek darbs pie pilnīgi jaunas karavīru barošanas tehnoloģijas apziņas. To sauc par "barības vielu zemādas transportēšanas sistēmu". Šīs tehnoloģijas būtība ir nodrošināt karavīru ar pārtiku apstākļos, kad nav iespējams noorganizēt lauka virtuvi. Pēc izgudrotāju domām, viņi strādā pie mehānisma, kas visas barības vielas injicē tieši asinīs.
Saskaņā ar provizoriskiem datiem 21. gadsimta deva izskatīsies kā maza ierīce, kas piestiprināta pie cīnītāja ādas. Šī ierīce ir aprīkota ar mikrodatoru, kas uzrauga karavīra fizisko stāvokli. Tas aprēķina saimnieka vielmaiņas īpašības un nosaka optimālo barības vielu devu.
Turklāt, iespējams, tiks ieviestas narkotikas, lai pievilinātu karavīra vēderu, lai izvairītos no bada krampjiem. Mehānisms "pārtikas" ievadīšanai organismā vēl tiek izstrādāts - vai nu barības vielas iekļūs caur ādas porām, vai tieši asinīs. Izstrādātāji apgalvo, ka "barošana" turpināsies nepārtraukti. Ja eksperimenti būs veiksmīgi, tad karavīrus ar šo izgudrojumu plānots aprīkot līdz 2024. gadam.
Bet ASV ir vēl viena attīstība, kas saistīta ar armijas barošanu … Tās būtība ir "iemācīt" karavīriem vispār iztikt bez ēdiena! Šim nolūkam tiek veikti pētījumi par vielmaiņas procesiem šūnu līmenī un tiek noskaidroti tā palēnināšanās un izmaiņu procesi. Projekta Metabolic Domination mērķis ir neļaut karavīriem ēst piecas līdz sešas dienas, nejūtot izsalkumu un nogurumu … gardu ēdienu, ko lauku virtuvē sagatavojis prasmīgs šefpavārs …
