19. gadsimtā Kubaņa un Ziemeļkaukāzs joprojām bija savvaļas zeme, bīstama un neapdzīvota. Kazaku ciemati atgādināja diezgan zemes stiprinājumus, kuros bija sargtorņi, uz kuriem dienu un nakti dežurēja apsargs. Ap ciematiem tika ierīkoti piketi. Un slepenās vietās bija noslēpumi ar diviem vai trim pārbaudītiem kazakiem, kuri varēja nepārtraukti uzraudzīt savu vietni ilgu laiku aukstumā un karstumā. Stingri pēc stundas, saskaņā ar hartu, kazaku patruļas devās patrulēt.
Šaušanas brīvdienas
Neskatoties uz to, ka ziemas laikā karadarbība Ziemeļkaukāzā objektīvu laika apstākļu dēļ parasti nedaudz mazinājās, nevarēja gaidīt mierīgas brīvdienas. Tāpēc kordona līnijas kazaki un tuvākie ciemati pastāvīgi uzraudzīja un pamatota iemesla dēļ.
Tātad, 1825. gada 26. decembrī Katrīnas posteņa rajonā pie Kubaņas upes divsimt karavīru čerkesiešu vienība mēģināja izrāvienu. Kazaki savlaicīgi atklāja ienaidnieku. Sākās īslaicīga cīņa, kuras rezultātā augstienieši atkāpās, zaudējot četrus nogalinātos karavīrus.
1826. gada 4. janvārī augstienieši jau bija uzbrukuši tieši kazaku ciemam Novo-Jekaterininsko. Tajā pašā laikā ienaidnieka vienībā bija līdz 4 tūkstošiem cilvēku. Tomēr tik liela ienaidnieka spēku kustība tika atklāta ilgi pirms viņa tuvošanās ciema robežām. Kazaku atdalīšanās tikās ar masveida šauteni un artilērijas uguni. Patiesībā ienaidnieks tika slazdīts, tāpēc, sadaloties grupās, viņš ātri atkāpās, lai nezaudētu visu nogalināto vienību.
1832. gada 27. decembrī karsto kauju vajadzēja uzņemt seržanta Suras piketam, kura pakļautībā bija tikai 14 kazaki. Termins “pikets” slēpa vismazāko kordona līnijas nocietinājumu, ko ieskauj žogs ar zemes uzbērumu un nelielu grāvi. Tajā dienā Kubanam tuvojās 300 karavīru kalnu pēdu vienība. Atslāņošanās ceļā stājās tikai pieticīgs pikets, bet nocietinājums izrādījās neparasti “zobīgs”. Trīs stundas seržants un kazaki aizstāvēja savu stāvokli. Un, tiesa, drosmīgie cīnītāji būtu nogalināti, ja palīdzība nebūtu steidzusies no kaimiņu posteņa, kas beidzot izkaisīja ienaidnieku pa Transkubānu.
1855. gada 7. janvārī pie Jekaterinodaras parādījās augstkalnu militārā vienība, kurā bija 1000 karavīru. Kalnieši par savu mērķi izvēlējās nevis nocietināto pilsētu, bet gan Paškovskajas ciematu, kas atrodas dienvidaustrumos no Kubānas galvaspilsētas. Tolaik Paškovskajai, lai gan tas bija liels ciems, tāpat kā citiem ciemiem, izņemot nelielu grāvi, zemes vaļņu un sargtorņus, nebija citu aizsardzības struktūru. Visa artilērija sastāvēja no viena lielgabala.
Modinātājs uzreiz atskanēja. Visi vīrieši, kas spēja turēt ieročus, skrēja uz vaļņa. Aizsargu izturība lika augstieniešiem ieslīgt kaujā. Visbeidzot, ienaidnieks sāka atkāpties, cerot no jauna veidoties un atkal steigties uz uzbrukumu. Par laimi, Jekaterinodarā viņi jau zināja par uzbrukumu ciemam, un pēc kāda laika Pashkovskajā ieradās kavalērijas vienība, kuru vadīja Melnās jūras kazaku armijas ģenerālis un priekšnieks Grigorijs Ivanovičs Filipsons. Kazaki izklīdināja ienaidnieka atdalījumu un sāka vajāt ienaidnieku.
Karš pa karu un Ziemassvētki kalendārā
Neskatoties uz gandrīz kazaku ciematu gandrīz blokādes stāvokli, svētki tika svinēti ar svinīgiem rituāliem un saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Turklāt, neskatoties uz Pētera Lielā reformām, kurš ieviesa Jaunā gada svinības no 31. decembra līdz 1. janvārim, kazaki, kas izcēlās ar savu patriarhālo dzīvesveidu, spītīgi turpināja svinēt Ziemassvētkus saskaņā ar veco tradīciju, aužot Jauno Gads tajā pašā laikā Ziemassvētkos, bet uz cita pamata.
Un šeit ir viegli apmulst, jo līdz 1918. gadam visa valsts dzīvoja pēc Jūlija kalendāra, saskaņā ar kuru Ziemassvētki iekrita 25. decembrī, kam sekoja Jaunais gads, un Epifānija faktiski sakrita ar mūsdienu Ziemassvētkiem.
Filippova gavēnis ilga līdz Ziemassvētkiem, t.i. Ziemassvētki. Tāpēc vakarā pirms Ziemassvētkiem nebija vētrainu mielastu. Galvenais rituāls šajā laikā bija vakariņas, t.i. vakariņas, sākot ar kutya un citiem liesiem ēdieniem. Bija arī ierasts valkāt kutju un pīrāgus radiniekiem un draugiem. Parasti viesi bija vai nu bērni, vai jaunas ģimenes. Protams, tas nevarētu iztikt bez tīri slāvu paražu daļas. Piemēram, Morozu "sauca" vakariņās, vai arī viņi uzlika ierīces mirušajiem senčiem.
Ziemassvētku rītā daudzi ciema iedzīvotāji steidzās uz baznīcu. Un tā saucamais Kristoss jau staigāja pa ielām. Tie varētu būt bērni, jaunieši un pat pieaugušie kazaki. Kristosa kompānija valkāja zvaigznes maketu un dziedāja rituālās dziesmas, kas slavēja Pestītāju.
Un jau Ziemassvētku vakarā tika veikta carolinga ceremonija. Tajā piedalījās bērni un sievietes. Karolleri, tāpat kā kristieši, dziedāja rituālas dziesmas, taču viņu dziesmas bija ne tikai reliģiskas. Karola dziesmas varētu prasīt bagātīgu ražu, laimīgu laulību vai bērna piedzimšanu. Caroling pavadīja visu Ziemassvētku ciklu. Dziesmas tika izpildītas Ziemassvētkos, Jaunajā gadā vai Epifānijā.
Bet Jaunais gads, kura svinības sākotnēji bija nedaudz “oficiālas”, viegli tika ieaustas reliģiskajā kalendārā. Tātad, vakars Jaunā gada priekšvakarā tika saukts par "dāsnu" pēc romiešu Svētās Melānijas vārda, kurš par šo rakstura iezīmi saņēma vārdu Dāsns. Pati Jaunā gada pirmā diena tika nosaukta par "Vasiļjeva" dienu par godu sv. Saskaņā ar tradīciju jaunais pāris bija ģērbies kā Melānija un Vasilijs. Sieviešu un meiteņu sabiedrībā "Melanya" un "Vasilijs" staigāja pa pagalmiem īpašu dziesmu pavadījumā - "dāsnums", par ko pagalmu saimnieki dāsnajiem cilvēkiem uzdāvināja sivēnu, desu vai pīrāgus. Svētku beigās ģenerāļiem bija svētki.
Daudz huligāniskāks bija rituāls, kas vadīja vai nu īstu kazu, vai tajā tērpušos kazaku. Ejot no viena pagalma uz otru, šādi uzņēmumi visādā ziņā lamāja īpašniekus, apsūdzēja mantkārībā, draudēja nolauzt žogu vai izņemt vārtus. Īpašnieki bija spiesti ielaist "kazu" mājā. Un tad sākās īstais priekšnesums, kas beidzās ar "kazas" krišanu pie īpašnieku kājām, lai lūgtu dāvanas.
Vēl huligāniskākas āķības sekoja uzjautrinošiem Jaungada "sašutumiem", kuriem vienlaikus bija svarīga sociālā funkcija. Tātad trokšņainiem jauno kazaku uzņēmumiem brīvdienās bija visas tiesības, piemēram, noņemt vārtus no kaimiņu mājas un pārnest tos uz ciemata otru galu. Tas netika darīts ar katru pagalmu. Šādi "joki" tika audzināti tikai mājās, kur dzīvoja staigājoša meitene vai neuzmanīgs kazaks.
Un, protams, neaizmirstiet par sēšanas rituālu. Jaunā gada rītā zēni, jaunieši un pat vīrieši steidzās ciemos ar sēklu maisiņu. Viņiem vajadzēja būt pirmajiem viesiem jaunajā gadā, kas, saskaņā ar leģendām, solīja īpašniekiem veiksmi. Un šeit svarīgais ir tas, ka sievietes nevarēja piedalīties sēšanā, jo jaunās dāmas parādīšanās uz sliekšņa Jaunajā gadā tika uzskatīta par sliktu zīmi. Protams, sekoja īpašnieku pateicība. Tajā pašā laikā Tereka, Kubaņas un Dona kazaku “sēšanas” dziesmas būtiski atšķīrās viena no otras. Tomēr iepriekš minētais "dāsnums" pēc satura bija ārkārtīgi atšķirīgs arī Kubaņas un Tereka kazaku vidū.
Svētku galds
Līdz Ziemassvētkiem tradicionāli jau tika sagatavota gaļa: mežacūkas, jēra gaļa, tītars utt. Trauku sortiments bija iespaidīgs: desas, želejveida gaļa, savvaļas ķiploki ātrajām dienām, lielie pīrāgi un ikviena iecienītākie pīrāgi. Pēdējo pildījumi paši bija vesela ēdienkarte. Pīrāgus pildīja ar pupiņām un zirņiem, kartupeļiem un kāpostiem, plūmju un ķiršu plūmēm, ķiršu un ābolu ievārījumu, pat tika izmantota skāba kizils. Un kā dzēriens kazaku sievietes gatavoja uzvar.
Īpašu kulta vietu ieņēma kutia. Tas tika pagatavots no kviešiem, miežiem un pat kukurūzas, šai, faktiski, putrai pievienojot rozīnes. Gatavo ēdienu pagatavoja ar saldu viskozu medu. Trauku rituālismu uzsvēra fakts, ka kutyu nekavējoties pārvietoja no krāsns uz "sarkano stūri", tas ir, uz ikonām. Bet ne tikai kutijai bija svēta nozīme. Kopā ar kutju Ziemassvētkiem tika sagatavota īpaša maize. Tās bija "Pestītāja krokas" (maize aploksnes formā) vai "sacrestia" (maizes ar krusta attēlu).
Tajā pašā laikā, lai gan dažādu karaspēku kazakiem Ziemassvētku laikā bija svētku ēdieni, lai gan tiem bija kopīgas iezīmes, viņiem bija arī noteiktas atšķirības. Tā, piemēram, starp Terskas un Grebenskas kazaku karaspēka kazakiem tika izplatīta īpaša svētku kazaku zosu recepte. Tajā pašā laikā viņi sāka gatavot zosu Ziemassvētkiem ar pirmo uzsnigušo sniegu. Tika uzskatīts, ka līdz tam laikam dzīvnieki ir izauguši pietiekami daudz tauku. Svaiga zosu liemene tika noplūkta, pusotru stundu vārīta uz lēnas uguns 5-6 litros ūdens ar 500 gramiem sāls. Pēc tam zoss tiek žāvēts un pēc tam kūpināts. Šādu gaļu varētu uzglabāt apmēram divas un dažreiz trīs nedēļas. Līdz Filippova gavēņa beigām, t.i. Ziemassvētkos ar šo maltīti varētu pārtraukt gavēni.
Tādējādi Ziemassvētku brīvdienās Kubaņas svētku princips tika pilnībā realizēts. Mājas īpašnieka galdam, saskaņā ar leģendām, vajadzēja būt pārklātam ar tik daudziem ēdieniem, ka pats saimnieks aiz tiem nebija redzams. Dažreiz nāca smieklīgi brīži. Tātad, ja našķis nebija atbilstošā augstumā, mājas saimnieks apsēdās pie zemākā soliņa, lai paslēptos no redzesloka.
Turklāt Ziemassvētku ēdieniem bija jābaro ne tikai mājsaimniecības locekļi, bet arī daudzi viesi, kuru vidū varētu būt pat ne pārāk tuvi cilvēki. Svētku tradīcija bija arī barot vientuļu kazaku veterānu vai nabagu. Un līdz 19. gadsimta beigām kazaki pat izveidoja labdarības fondus saviem nabaga tautiešiem, tāpēc pat nabaga kazaki varēja rēķināties ar svētku maltīti.
Diemžēl lielākā daļa no šīm krāsainajām tradīcijām pilsoņu kara nemierīgajos laikos ir aizmirstībā. Un daži vienkārši kļuva bīstami. Tā, piemēram, dūres ar laiku, kas sakrita ar svētkiem zemē, kur revolūcijas vēji sadalīja cilvēkus, kļuva nāvējoši. Vienā pusē piecēlās Sarkanās armijas kazaki, bet otrā pusē varēja būt bijušie brīvprātīgo armijas kazaki. Pilsoņu kara veterāni izmisīgi cīnījās. Tāpēc tradīcijas, kas no šī brīža varētu saistīt sabiedrību, nedarbojās, paliekot atmiņā tikai kā vēsturisks mantojums.
